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7.0 "Hauptsach, gudd gäss!" - Kulinarisches aus der Ensheimer Hausmanns-Küche

Faase|kìechelcha

Zutaten:

• 1 kg Mehl
• 150 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Hefe
• 0,25 l Milch
• 3 Eier
• Salz

Zubereitung:

• Aus den obigen Zutaten einen festen Hefeteig herstellen
• Nach dem Aufgehen den Teig ca. 1 bis 2 cm ausrollen und in kleine Rautenstücke schneiden
• Den Teig nochmals gehen lassen, danach in der Friteuse in heißem Fett ausbacken.
• Abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben

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